4 fő részére

hozzávalók

• 1 kg burgonya
• só
• egy púpos kiskanál zsír
• 1 db tojás
• liszt
• zsemlemorzsa
• olaj

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, villával összetörtjük, megsózzuk, beletesszük a zsírt, és annyi lisztet, hogy tésztává tudjuk gyúrni. Tojásnyi darabokat lisztes deszkán ujjnyi vastag rudakká formáljuk, 3 cm hosszú legyenek. Mindegyiket sodorjuk ki a tenyerünkkel. Hirtelen főzzük meg sós vízben. Olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, majd a kész nudlit beleforgatjuk.